随着政府职能部门监管力度的加强和人们食品安全意识的提高,食品企业还必须进一步强化食品安全管理。控制金属检测仪食品安全危害提供了实施指南。越来越多的企业将按照该规范要求完善现场设施、工作条件,规范现场控制,从而控制食品安全危害,保证产品的安全卫生。
食品公司落实食品金属检测仪安全管理的负责人、管理部门,公司强调的是大食品安全体系,将食品安全管理范围延伸至供应链上的配套企业、供应商、原粮种植,每年定期开展两次例行的内部审核、第二方审核,范围覆盖了公司的所有部门、场所以及配套企业、重要供应商。针对不同配套企业、供应商的产品特性、食品安全危害、风险,制定不同的、针对性强的审核方案,促使配套企业、供应商提高食品安全意识、规范食品安全管理。
通过几年的第二方审核实践,提高了配套企业、供应商的食品安全管理水平,确保了原粮、包装材料、卫生指标符合标准要求。公司通过对金属检测仪关键控制点的控制、可操作性前提方案的实施,控制了食品安全危害,从而消除食品安全隐患。通过几年的运行、维护,公司食品安全管理体系得到了有效运行、良性循环、持续改进。
随着国外对中国食品安全管理的期望和督促,以及我国自身食品安全状况,国家对食品安全管理的力度必然会越来越强,对行业的管理也不例外。对应食品安全法规的配套标准、规范也将进一步得到完善。对企业建厂、生产、销售等环节的食品金属检测仪安全监督抽查、监测将更系统化、程序化。